2006年12月 5日
12月5日、旭川フードテラス1階のスイートテラス内に、カフェフォセッタがオープンしました。
店主の矢野さんとはエスペリオの店長をされている時からお付合いをさせていただいておりまして、今回はお店のメニュー写真の撮影をさせていただきました。

スタッフの上に写っているアクリルボードに挟んである写真がそれです。
旭川フードテラスといえば、飲食店が入っては、すぐ撤退し・・・
ということが何度も繰り返されてきているので、あまりいい印象を抱いていない方が多いと思いますが、今回はその悪い印象を矢野さんが大きく変えてくれるものと信じます。
また、フードテラスだけでなく、買い物公園や旭川の活性化に、ここが起爆剤となっていい形に繋がると期待したいです。
そして、今日はお店の開店日でもあり、矢野さんの誕生日でもあったので、この仕事にかかわりを持たせてもらった方々と一緒に、お店の閉店後お祝いをしました。

ちなみに、FOSSETTA(フォセッタ)とはイタリア語で「えくぼ」という意味のようです。
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